12 e MEZZO MALVASIA
Malvasia Bianca del Salento IGP
by Varvaglione 1921

Zona de producción: Italia, Puglia, provincia de Taranto.

Tipo de uva: 100% Malvasia blanca de Salento.

Producción por hectárea: 12.000-13.000 Kg

Graduación alcohólica: 12,5%

Visual: amarillo dorado con reflejos amarillos.

Olfato: intenso, aromatico, frutal.

Gusto: fresco y equilibrato con extrema correspondencia con la sensación olfativa. Bien estructurado y persistente.

Vinificación: Selección y recogida manual de las uvas. Prensado suave y al vacío. 24 ore di macerazione. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 14°C.

Envejecimiento y afinamiento: 4 – 6 meses en acero antes del embotellamiento.

Acompañamiento gastronomico: ideal como complemento de frutos de mar, mariscos y queso.

Capacidad de envejecimiento: es un vino fresco para tomarse joven, aunque puede ser conservado de 3 a 4 años.

Temperatura de servicio: 8 – 10°C

RECONOCIMIENTOS:

2018: Concurs Mondial de Bruxelles – Medalla de Oro

2018: Selections Mondiales des Vins de Canada – Medalla de Oro

2018: Japan Women’s Wine Awards – Medalla de Oro

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