VERV
Prosecco DOC Extra Dry
by Andreola

Zona de producción: Italia, Veneto, Col San Martino – Farra di Soligo (TV).

Tipo de uva: 100% Glera.

Graduación alcohólica: 11% vol.

Residuos de azúcar: 17 g/l

Presion: 4,2 atm

Visual: color amarillo paja, burbujas finas.

Olfato: bouquet floral y frutal con pequeñas notas aromáticas.

Gusto: vivaz y fresco.

Tipologia del suelo: arcilla con subsuelo de arena, presente en una altitud de 250 metros s.n.m.

Densidad del cultivo: 3.000 – 4.000 cepas por hectáreas.

Producción por hectárea: 18.000 Kg

Vinificación: presión suave y decantación estática y fermentación a temperatura controlada.

Método de espumantización: refermentación en grandes recipientes “Metodo Charmat”.

Acompañamiento gastronómico: Vino ideal de aperitivo, acompaña entradas a base de pescados y mariscos, y es perfecto para los postres.

Temperatura de servicio: 10 a 12°C.